La nostra attività è improntata, principalmente, sulla produzione di Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica.

Si effettua potatura annuale, concimazione a base di letame e fertirrigazione con concimi biologici.

La raccolta viene attuata manualmente, con ausilio di abbattitori meccanici, reti e di contenitori traforati, per il brevissimo stoccaggio temporaneo delle olive prima della molitura, che vengono molite nelle 24 ore successive.

Il tutto viene effettuato mantenendo l’alta genuinità sia della produzione che dei sapori di una volta, per ottenere un prodotto naturale nel pieno rispetto delle tradizioni umbre e del Made in Italy.