L’Antica Tenuta “Il Casalino” è un’azienda agricola a conduzione familiare fondata nel 1999. Produce olio extravergine di oliva da agricoltura biologica di alta qualità. Gli uliveti e quindi la produzione sono ubicati nella verdeggiante Umbria, a pochi chilometri dal centro di Assisi.
L’antica tenuta prende il nome da una vecchia costruzione, ancora parzialmente visibile, che presumibilmente veniva utilizzato come punto di ritrovo per i cacciatori.
L’uliveto è composto da un totale di 2000 ulivi sparsi nella collina assisana. Inoltre, l’azienda si è voluta dedicare alla produzione di noci biologiche, impiantando circa 100 piante, che saranno produttive dall’anno 2010.
L’azienda possiede anche un frutteto di oltre 50 piante da frutto.
L’azienda è certificata ICEA Cod. Op. : IT ICA LA74 per la produzione secondo il metodo dell’agricoltura biologica (Reg. CEE 2092/91). Inoltre l’azienda è associata all’A.I.A.B. Umbria (Associazione Italiana Agricoltura Biologica).
Quante cose saprai, tu che non cedi
da trecento e piú anni, o fosco olivo,
dei venti all’urto, e qui ferrigno in piedi
ti stai su questo solitario clivo…
Ma forse è ver che il vento fuggitivo
nuove ti reca, o che tu gliene chiedi?
Nulla sai, nulla pensi, nulla vedi;
e sei solo per questo ancora vivo.
Che se nel tronco tuo scabro e stravolto
queste piaghe del tempo fosser occhi
e tu fossi nei rami cervelluto,
ripensando che vivere è da sciocchi
e che a morire si profitta molto,
non saresti trecento anni vissuto.
Luigi Pirandello
