Il nostro Olio
L’olio Bio Il casalino si distingue per il sapore fruttato, delicato e decisamente armonico.
Dal colore limpido, abbastanza denso e verde smeraldo, si adatta ad ogni tipo di piatto...
Prodotti
L’olio viene venduto all’interno di lattine in alluminio:
• Piccola 1 lt
• Media 3 lt
• Grande 5 lt

Ricette antiche
E cosa c’è di più sano se non del pane abbrustolito, sul quale si irrora dell’olio Extravergine di Oliva, prodotto con metodi antichi? La Bruschetta.
Chi siamo

L’Antica Tenuta “Il Casalino” è un’azienda agricola a conduzione familiare fondata nel 1999. Produce olio extravergine di oliva da agricoltura biologica di alta qualità. Gli uliveti e quindi la produzione sono ubicati nella verdeggiante Umbria, a pochi chilometri dal centro di Assisi.
L’antica tenuta prende il nome da una vecchia costruzione, ancora parzialmente visibile, che presumibilmente veniva utilizzato come punto di ritrovo per i cacciatori.

L’uliveto è composto da un totale di 2000 ulivi sparsi nella collina assisana. Inoltre, l’azienda si è voluta dedicare alla produzione di noci biologiche, impiantando circa 100 piante, che saranno produttive dall’anno 2010.
L’azienda possiede anche un frutteto di oltre 50 piante da frutto.

L’azienda è certificata ICEA Cod. Op. : IT ICA LA74 per la produzione secondo il metodo dell’agricoltura biologica (Reg. CEE 2092/91). Inoltre l’azienda è associata all’A.I.A.B. Umbria (Associazione Italiana Agricoltura Biologica).